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    民心守護|瀘縣市場監管局:加強“壩壩宴”專項檢查,讓百姓吃上“放心宴”

    采風川南在線  發布時間:2024-01-17

      春節臨近,假期將至,農村傳統“壩壩宴”、團年飯等群體性聚餐密集,是食品安全事故易發領域。連日來,瀘縣市場監管局開展農村“壩壩宴”專項檢查,切實保障農村集體聚餐安全,讓百姓吃上“放心宴”。

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      在宴席現場,食品監管人員重點對農村“壩壩宴”加工場地衛生條件、食品原料采購查驗、索證索票、廚師健康狀況等進行詢問檢查,并對宴席場所清潔和餐飲用具消毒、原料與成品儲藏、生熟食品存放、食品加工、食品留樣等環節進行了現場指導,要求相關責任人員提高食品安全意識,嚴格落實主體責任,嚴禁采購“三無”商品、腐敗變質、生蟲長霉、超過保質期的食品和原料。同時積極引導人民群眾厲行節約、抵制浪費。12月以來,現場指導586處壩壩宴場所。

      接下來,瀘縣市場監管局將開展新一輪餐飲環節從業人員食品安全培訓,針對重點區域、重點環節、重點單位和重點食品,加強農村家宴指導,開展食品安全風險隱患排查,強化餐飲食品加工過程風險管控,真正做到查隱患、促整改、防事故,保障廣大群眾“舌尖上的安全”。(任藝)

    編輯:游江


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